Bakmachine Baguette Productielijn
Voordelen van de apparatuur
Introductie van de apparatuur - Automatische bakmachine voor de productie van baguettes
Er wordt gebruikgemaakt van een modulair ontwerp om gediversifieerde productie te realiseren door middel van flexibele en gemakkelijke combinaties. Hoge mate van automatisering en betrouwbare werkplaats.
Het gehele lichaam is gemaakt van SUS304-materiaal, wat zorgt voor stevigheid en duurzaamheid.
Dankzij ons ontwerp is schoonmaken en onderhoud eenvoudig.
Deegbanden hebben een breedte van 600-1600 mm.
Neem contact met ons op voor uw commerciële broodproductie!
Een gemechaniseerde industriële broodproductielijn draagt ook bij aan productstandaardisatie en verbetering van de voedselveiligheid.
Werkbreedte van de transportband
| 600 mm | 1600 mm |
Deegtrechter
Het gemengde deeg wordt via een elevator in de invoertrechter van de Deense bakmachine gegoten. Het gewicht van de afzonderlijke toevoer is afgestemd op de productiecapaciteit van de productielijn, zodat collega's die continu met het deeg bezig zijn niet te lang hoeven te wachten.
Deegband kalanderen
Het deegbandvormingssysteem maakt gebruik van een kalandeerproces met lage spanning om de deegband voorzichtig tot de gewenste breedte en dikte te verwerken, zodat de structuur van de deegband niet wordt beschadigd en het deeg zachter blijft.
Deegrust- en koelsysteem
De deegband wordt naar de koeltunnel getransporteerd, waar het deeg naar behoefte wordt ontspannen volgens de procesvereisten van elke klant. De koeltunnel is uitgerust met een anticondensatie-inrichting, zodat het deeg niet uitdroogt en scheurt zonder directe luchtstroom.
Satellietrollend
De deegroltoren met satellietwielen behandelt de deegband voorzichtig, verdeelt het vet gelijkmatig over de deegband, en de deegband wordt herhaaldelijk gerold tot een deegband met de vooraf ingestelde breedte en dikte. Deze deegband wordt vervolgens naar het deegbandvouwsysteem gestuurd, in de branche ook wel bekend als het deegopeningssysteem.
Meetrol
De breedte en dikte van de deegband, die door meerdere walsgangen is uitgerekt, worden bepaald aan de hand van de behoeften van het te rollen deeg. De uiteindelijke productdikte die na deze gang nodig is, wordt bepaald aan de hand van de vereiste productiecapaciteit.
Kalender
De breedte van de deegrol wordt bepaald aan de hand van de productiecapaciteit. We kunnen machines leveren met een breedte van 680-1280 mm om aan de productiecapaciteitseisen van verschillende klanten te voldoen.
Meel vegen
- Twee bodemveegmachines
- Eén topveegbeweging
- Handmatige aanpassing van de werkhoogte.
- Handmatige aanpassing van de werkingshoek
Scheidingsband
Na herhaaldelijk rollen en vouwen wordt de losgemaakte deegband, zodra deze de gewenste dikte en breedte heeft bereikt, door een snijmechanisme in de lengterichting in meerdere smalle stroken verdeeld voor vulling of uitrollen.
Lade-arrangeer- en uitlijnmachine
Het volledig automatische apparaat voor het rangschikken en uitlijnen van trays kan worden aangepast aan de afmetingen van de trays van de klant, en het aantal producten kan worden geplaatst op basis van de productiecapaciteit en de veranderende vraag. Na jarenlange technische ontwikkeling kunnen we producten over meerdere trays heen plaatsen.
-Trapbandsysteem
De traytransportband wordt gebruikt om de tray met deegkiemen via een transportketting naar de volgende productielijn te transporteren. Daar wordt het deeg naar de automatische rijskamer of de automatische transportband voor het volledige bakproces gebracht, waarna het naar de snelvriestoren wordt gestuurd voor snelle afkoeling.
