De Chinese bakkerijsector is relatief laat op gang gekomen en heeft tot nu toe slechts een relatief korte ontwikkelingsperiode doorgemaakt; pas na het jaar 2000 begon een periode van snelle groei.
De Chinese bakmarkt had in 2020 een omvang van 495,7 miljard RMB en zal naar verwachting in 2024 de 600 miljard RMB overschrijden. In China vormen vrouwen de belangrijkste consumentengroep voor bakproducten, met een aandeel van 64,6%. Hiervan is 41,2% afkomstig uit de generatie van na 1990 en 39,2% uit de generatie van na 1980, waarmee zij de drijvende kracht achter de consumptie van bakproducten vormen. De generatie van na 1990 en na 2000 in China is zeer nieuwsgierig en staat open voor nieuwe dingen.
Ze hebben een grote passie voor de westerse keuken en Europees gebak, en bakken graag zelf thuis. Ze vertegenwoordigen de toekomst van de Chinese bakkerijsector.
Geplaatst op: 06-08-2023
